Pháros Brut Nature, el proyecto personal del joven Manuel Couso, coach financiero y sommelier especializado en espumantes, junto a su padre Alejandro Couso, abogado y también apasionado por el mundo de los vinos, se presentó en sociedad ayer por la tarde en el imponente patio andaluz del Museo Fernández Blanco. Rodeado de la mejor música y una hermosa vegetación, una jornada distendida para descubrir el producto de alta gama que llega para competir con el segmento reservado a los espumantes franceses, destacándose por su calidad, excelencia e innovación. 

Luego del cocktail de bienvenida, el agasajo continuó en el patio andaluz donde se pudo disfrutar del nuevo sparkling wine con el mejor acompañamiento de la música en vivo de Silvio R. Marzolini y la voz increíble de Tofa, logrando la mejor combinación en una experiencia placentera. 

El primer orador fué Manu Couso, co fundador de la empresa elaboradora de Pháros, que abrió el evento diciendo: “Pháros es un emprendimiento pequeño que comenzamos hace un tiempo con la familia y con un gran equipo de enólogos. Surge de la idea de hacer un espumante de primera línea, de alta calidad  y categoría, en un país donde hay un talento enológico espectacular, donde hay una uva espectacular, donde hay capacidad para hacer un espumante como Pháros y la idea era lanzarnos a hacerlo. Pháros es un término griego que hace referencia a la inspiración, es un faro, una guía y es lo que pretendemos hacer con este espumante, inspirar a la gente e inspirar también a emprendedores”. 

Luego Francisco Evangelista, enólogo, destacó: “Pháros es un espumante que está hecho con Chardonnay y Pinot Noir, dos varietales que se usan mucho históricamente en la región de La Champaña en Francia. Es un viñedo muy viejo que está en la zona de Perdriel, Maipú, en Mendoza. Pháros tiene todo, fruta tropical que es característico de un vino con buena madurez y de zonas más calientes, pero también tiene cítricos y acidez, propio de zonas frías. Tiene las dos combinaciones, y eso es muy interesante porque cosechamos muy temprano en una zona cálida como es Perdriel, con suelos arcillosos y con mucha capacidad de retención de agua. Eso es lo que hemos tratado de lograr, un vino muy complejo con dos tipos de virtudes, que normalmente vienen separadas en cualquier tipo de espumantes y acá están las dos juntas. ”

Para finalizar el discurso, José Andrés Gallego, director comercial de Pháros agregó: “ Pháros es como es Manuel, jovial, fuerte y con mucha energía para hacer cosas nuevas dentro de lo tradicional. Este espumante trasciende un poco el método champenoise, porque tiene algo que lo van a ir descubriendo burbuja a burbuja. Nosotros vamos a hacer algo muy importante a nivel educativo, no por sibarita sino para que la gente pueda disfrutarlo más”.

Entre los invitados estuvieron presentes el vice cónsul honorario del Reino de España Walter D´Aloia, diversas personalidades del mundo político y financiero , periodismo especializado, familiares y amigos, quienes tuvieron la posibilidad de disfrutar el vino así como también tomar contacto con su elegante etiqueta que viste la botella con la mejor calidad del mercado.  

Sobre Pháros Brut Nature

Pháros Brut Nature es un vino espumoso creado bajo el método champenoise, con una doble fermentación en botella de 12 meses,  50% uvas Pinot Noir y 50% Chardonnay en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. En esta región los suelos son  limosos, arcillosos y arenosos, las temperaturas suelen ser suaves durante el día y noches frescas, logrando vinos elegantes y expresivos. 

Así Pháros Brut Nature se presenta como un vino fresco con notas cítricas, florales у sutiles aromas a frutos tropicales resaltando también notas a pan brioche y manteca.. Presenta una muy buena acidez, sin dosaje de azúcar, lo que resalta su frescura. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo, acompañando muy bien mariscos crudos como ostras, ostiones y ceviches. El nombre Pháros remite a una isla que se halla en las cercanías del puerto de Alejandría, cuyos habitantes simbolizan el festejo, y sus paisajes nos acercan a los momentos de inspiración.

Este espumoso invita a disfrutar del camino y a descubrir la propia inspiración.

Precio Sugerido Pháros Brut Nature: $60.000

Sobre Manuel Couso

Manuel Couso nació en Buenos Aires en el año 2000, hijo de Alejandro Couso y co fundador de la empresa elaboradora del vino espumoso Pháros. 

Desde pequeño, mostró una gran habilidad para los números y las finanzas. Si bien su padre Alejandro quería transmitirle su pasión por el mundo del vino, apoyó su inclinación por el área económica y de negocios. 

Se graduó en riesgo y decisiones financieras en los Estados Unidos y en management en la Universidad Austral con las mejores calificaciones y rápidamente comenzó su carrera como empresario fundando Altum, una consultora financiera.  

Su visión aguda y certera para los negocios lo llevó a ser distinguido por la revista Forbes como uno de los 5 mejores asesores financieros de Argentina antes de cumplir los 22 años. 

Sin embargo, la tradición vinícola de los Couso seguía corriendo por sus venas y ya con solo 18 años se había inscripto en cursos de enología y sommelier en sus ratos libres. Con el apoyo de su padre, se formó como un experto catador de espumantes, especializándose en maridajes y espumosos de alta gama. 

Actualmente lidera su propia firma de asesoramiento financiero pero no ha dejado de lado su formación y amor por el mundo de la enología, convirtiéndose en un joven referente en la cata y distinción de espumantes premium, combinando de manera extraordinaria su exitosa carrera en finanzas con su gran pasión por los vinos espumosos.

Sobre Alejandro Couso

Alejandro Roberto Couso nació en Buenos Aires, Argentina, en 1967, hijo de Roberto Couso, un inmigrante con una gran pasión por los vinos argentinos.

Se recibió de abogado en la Universidad de Buenos Aires, profesión que ejerce hasta el presente.

Sin embargo, Alejandro sentía que le faltaba algo. El amor por el vino que su padre le había inculcado desde niño seguía vivo. Entonces comenzó a tomar cursos de cata, enología y finalmente se convirtió en un experto en vinos espumosos. 

A los 56 años, inspirándose en los relatos de su padre sobre la tradición de cava española, decidió dar un giro a su vida y fundó su propia empresa elaboradora de espumantes artesanales.

Más información y novedades en:

www.pharoswine.com

info@pharoswine.com

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