Nueva tendencia en vinos rosados Fabricio Portelli 28/06/2021 Bodegas, Tips 956 Alejandro M. López, winemaker argentino radicado en Burdeos (Francia), al frente de Piensa Wines, anticipa la nueva tendencia en rosados de la región. Cada vez son más los consumidores que demandan vinos rosados. Lo que durante mucho tiempo se consideraba un “vino de verano”, con el correr de los años va ganando oportunidades de consumo durante todo el año. Uno de los motivos de esta tendencia es la mejora constante en su elaboración y por eso hoy son vinos que los encontramos en los portfolios de casi todas las bodegas.Por eso hoy te queremos contar muy brevemente sobre este estilo particular de rosados que en su composición tienen paso por barricas y porqué son una gran elección para disfrutar de los mejores platos. Este estilo de vinos suelen desatacar fundamentalmente textura, untuosidad, estructura, singularidad aromática y agradables sensaciones en boca. Con un sutil toque láctico, resultan ser vinos que combinan frescura, volumen, complejidad y elegancia. En nuestro caso particular, nuestro Piensa Bordeaux Rosé 57% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Sauvignon Gris y 3% Sémillon que fue fermentado en tanques de acero inoxidable y batonnage diario en barricas durante 3 meses.
