Primus Chardonnay 2013

Primus Chardonnay 2013

Bodegas Salentein, Valle de Uco, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Ago2015 $540)

Conceptualmente no ha cambiado pero sí las uvas se han cosechado antes (19/02) y eso lo distingue de sus antecesores. De buena intensidad, fresco y equilibrado. Hay algo de tostado y meloso en nariz, pero gana la mineralizad; es muy austero. Su entrada en boca es refrescante y delicada, con intensidad y cierta vivacidad, limpia el paladar y deja en el final la estela de lo meloso y tostado muy delicadamente. Su paso por boca, limpio y casi cristalino, es lo que más sorprende. Porque en su ataque y final sobresale algo del estilo anterior, pero el medio de boca es el más austero para un Primus. Cedió prolijidad a manos de más vivacidad y frescura, y esto lo hace más auténtico, y más de Uco. Será muy interesante guardar algunas botellas para ver como va a evolucionar, ya que potencial le sobra.