Queso re conocido, relanzado Info de Prensa 17/01/2018 Gastronomía, Novedades 7339 Santa Rosa, una de las empresas queseras más antiguas de Argentina, continúa renovándose y sorprende a los fanáticos de los quesos con una nueva propuesta: su cuña de 250 gr del reconocido queso Atuel, una variedad creada por Santa Rosa hace más de 30 años, que inició una nueva categoría en nuestro mercado. Único en su tipo, el queso Atuel pertenece a la familia de los quesos blandos y es una reproducción del auténtico Port Salut francés, originalmente producido por los monjes trapenses de la Abadía de Notre Dame. Se trata de un queso de pasta amarilla prensada, ligeramente cocida y de mediana maduración con 60 días de estacionamiento. Elaborado por el Maestro Quesero con materias primas de primera calidad, su distintivo sabor, suave y agradable, lo convierte en el protagonista de todas las picadas. Marida muy bien con vinos blancos expresivos y frutados que resaltan aún más su delicado sabor. Esta característica lo convierte también en un queso ideal para el postre o para integrar preparaciones dulces. Así, combina de forma magistral con cayote o peras en almíbar e inclusive mermelada de castañas. La nueva cuña de Atuel Santa Rosa de 250 gr. estará disponible a partir del mes de noviembre en los más importantes hiper y supermercados del país, a un precio aproximado de $120.- (venta al peso sobre un precio sugerido de $480/kg). Con este lanzamiento, Santa Rosa renueva la propuesta de una de sus más exitosas variedades de quesos y da el puntapié inicial de un ambicioso programa de trabajo que buscará incrementar el consumo per cápita de quesos de calidad en nuestro país. “El Atuel es un queso que ha sabido interpretar el gusto del consumidor a través de los años sin perder identidad por eso cuenta con un incondicional grupo de fieles seguidores.“-analiza Stephanie Giorgi, Directora de Marketing de Savencia Argentina, compañía propietaria de la marca Santa Rosa y agrega: “Se trata de un queso emblemático de Santa Rosa, elaborado con la mejor tecnología y el conocimiento de casi un siglo de trayectoria en la industria.” El queso Atuel Santa Rosa se comercializa en 2 presentaciones: Horma de 3,8 kg para fraccionamiento en punto de venta. Cuña de 250grs, lista para consumo. Producto apto para celíacos El queso Atuel de Santa Rosa se suma al amplio abanico de productos tradicionales de la firma especializada en quesos de calidad. Junto a clásicos como el Provolone, el Azul, el Reggianito, el Sardo y la Provoleta parrillera Santa Rosa elabora con pasión sus productos desde hace casi 100 años para todo el país y la región. + info en www.santarosaquesos.com.ar RECETAS FÁCILES CON QUESO ATUEL SANTA ROSA Atuel con peras en almíbar Ingredientes: * Queso Atuel Santa Rosa * 3 peras maduras * 2 tazas de agua * 6/7 cucharadas de azúcar moreno * ½ cucharadita de jugo de limón * Canela en rama (a gusto) * Almendras Tiempo de preparación: 65 minutos Preparación: Pelar las peras, cortarlas en cuatro trozos a lo largo. Retirar las semillas. Poner el agua con el azúcar y la canela en una olla a fuego alto. Dejar hervir, agregar las peras y el jugo de limón, revolver continuamente. Dejar cocinar en la olla destapada por una hora o más a fuego medio bajo hasta que el líquido se haya reducido y quede el almíbar. Servir las peras tibias alternando con una feta de queso Atuel Santa Rosa. Presentar rociando con almendras picadas y almíbar. Papas al horno gratinadas con queso Atuel Ingredientes: * 2 papas grandes * Sal * Aceite de oliva * Ralladura de limón * Orégano * Queso Atuel Santa Rosa 300 gr. Tiempo de preparación: 45 minutos Preparación: Cortar las papas sin pelar y colocarlas en una olla con agua ysal a fuego moderado un par de minutos (sin que el agua hierva por completo). Esto permite que la papa al cocinarla en el horno, tenga una cocción mas uniforme. Precalentar el horno por 10 minutos. Retirar las papas de la olla, salar y agregara la ralladura de limón. Colocar las papas en una fuente con un poco de aceite de oliva, cubrir con papel aluminio y hornear por aproximadamente30 minutos. Recomendación: cada 5 minutos rociar con agua las papas así no se secan tanto y quedan mas crocantes. Pasados los 30 minutos, retirar el papel aluminio, colocar el queso Atuel Santa Rosa sobre las papas (rayado grueso, en hebras) y llevar al horno sin el papel por unos 10 minutos más para que doren. Retirar las papas del horno, espolvorear con el orégano y servir. + info en https://www.facebook.com/SantaRosaQuesos
