Rosell Boher Grand Cuvee 70 Meses 2008

Rosell Boher  Grand Cuvee 70 Meses 2008

Cavas Rosell Boher, Tupungato, Mendoza

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Jul2015 $950)

Para el próximo hay que esperar al menos hasta 2017, y ya quedan pocas botellas de las 3800 lanzadas hace un año. Eso habla de lo bien logrado del vino, pero también de la confianza que generan los nombres; el de la bodega y el de Alejandro “Pepe” Martínez, su creador. Lo primero que surgen de la copa, además de sus reflejos asalmonados profundos, son aromas del tiempo. Algo de tierra mojada, madurez de fruta (membrillo), y una  acidez muy aguda. De paladar franco, con burbujas firmes; profundo, con cuerpo y estructura. Hay madurez en el fondo de boca, con delicadeza y la complejidad que le dan los sabores del licor de expedición. Una botella muy especial, y por lo tanto se debe descorchar en una situación memorable. El mensaje está ahí, solo hay que querer  interpretarlo. Para beber solo o con platos delicados a base de aves de caza.