Nuevo y esperado Cabernet Franc Info de Prensa 04/12/2020 Lo que viene 752 Bodegas Salentein, pionera del Valle de Uco, presenta Salentein Reserva Cabernet Franc y continúa expandiendo la propuesta de su línea Reserva. Salentein Reserva Cabernet Franc presenta un delicado color rojo rubí resultado de sus uvas 100% cabernet franc. En su aroma se destacan notas a pimiento rojo asado, especias como pimienta negra y sutiles notas mentoladas En boca su entrada es suave con taninos sedosos, se perciben frutas negras que se combinan con notas de tabaco, aportadas por su añejamiento en barricas de roble por 12 meses. Su final es largo y persistente. “Si bien esta cepa originaria de Burdeos y padre del Cabernet Sauvignon se cultiva desde hace décadas en nuestro país, en los últimos años el Cabernet Franc se ha convertido en tendencia. Debido a su origen, este varietal encuentra su mejor expresión en los terroir de altura, donde las temperaturas son mas bajas, y se pueden conseguir vendimias ricas en acidez y bajas en azúcar. Es por esto que encontramos en Valle de Uco un lugar excepcional para producir un Cabernet Franc único”, explicó Jorge Cabeza, Enólogo de Bodegas Salentein. Este Cabernet Franc encontró en nuestros viñedos ubicados en el Valle de Uco (entre 1050 y 1400 msnm) condiciones ideales para expresar todo su potencial; suelos pedregosos, gran amplitud térmica, óptima exposición solar y agua pura de deshielo de los Andes. El actual portfolio de la línea Salentein Reserva está conformado por los siguientes 10 vinos: Salentein Reserva Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Corte de Tintas, Corte de Blancas, Rosé y el recientemente lanzado al mercado: Salentein Reserva Cabernet Franc ($690 precio sugerido)
