Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2016

Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2016

Susana Balbo Wines, Altamira, Valle de Uco

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Oct2016 $394)

Sorprende que sea fermentado en barricas porque no hay rastros, al menos en aromas y sabores, del roble. Pero si se nota en sus texturas y armonías. De aromas delicados y florales, paladar refrescante y vivaz. Sin profundidad pero con clase, incluso con dejos herbales. Paladar mordiente e integrado, ideal para llevar a la mesa. Este blanco es más vino y menos Torrontés que el 2015, porque si bien su tipicidad se siente, es la austeridad de su paso por boca la que define su carácter. Y su tensión y volumen hablan de un atractivo potencial. Beber entre 2016 y 2018.

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