La cosecha 2022, un gran año para los tintos Info de Prensa 08/04/2022 Bodegas, Tips 323 La vendimia para el Malbec este año se inició el 4 de marzo. La semana del 20 de marzo fue una semana clave para el Malbec de altura sobre los 1.000 m.s.n.m. cosechando los componentes de Grand Malbec de las fincas Los Castaños de Paraje Altamira; Finca Licán en Los Chacayes y Finca Los Cerezos en Las Compuertas. El clima hizo que el momento ideal de cosecha coincidiera. “Elaborar un vino a 1650 m.s.n.m implica correr riesgos, en Finca El Espinillo es un clima extremo. El 30 de marzo tuvimos una helada, por primera vez en la historia en esa fecha tan temprana, hoy gracias a que cosechamos las uvas en su punto más fresco y sin aromas verdes, aldente como decimos, sólo tuvimos que acelerar el ritmo en esta finca extrema y cosechar en dos días para que no se afecte la calidad. La altura es importante para nosotros y lo riesgos extremos también, pero de ahí sale un vino diferente, único. Seguramente la añada 2022 será única, excepcional y reconocida mundialmente” Marcos Fernández, Enólogo de Terrazas de los Andes. En 2021 la bodega recibió la Certificación Sustentable del 100% de las hectáreas cultivadas por medio del Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina. Terrazas de los Andes trabaja continuamente en un sistema de producción sustentable que contribuya con el medioambiente con la creencia de que el proceso de elaboración de un buen vino se trata también de comprender y magnificar la naturaleza, protegiéndola para las generaciones futuras.
