Un encuentro muy especial Fabricio Portelli 06/11/2014 Bodegas 1752 Roux y Bodega Lagarde, juntos en un encuentro especial Los mediodías y noches del 10 al 29 de noviembre, el chef Martín Rebaudino invita a disfrutar de su sofisticada cocina mediterránea en un menú de tres pasos maridado con vinos de Bodega Lagarde Entre el 10 y 29 de noviembre, Roux y Bodega Lagarde se reúnen en la esquina de Peña y Azcuénaga para brindar una propuesta especial para quienes disfrutan de una gastronomía elaborada y contemporánea. Durante mediodías y noches, el chef Martín Rebaudino, dueño de una sofisticada cocina mediterránea creada con productos argentinos y de estación, ofrecerá un menú de tres pasos con platos a elección maridados con vinos seleccionados por esta bodega mendocina. MENU ROUX JUNTO A BODEGA LAGARDE Entrada a elección – Lagarde Viognier Mejillones gratinados con mantequilla de hierbas Ensalada de cous cous con mariscos Mollejas de cabrito de Quilino con berenjenas asadas ahumadas Carpaccio de setas y rúcula Principal a elección – Guarda Malbec DOC Raviol de osobuco Tapa de asado en cocción lenta con arroz basmati y jugo de carne Trucha patagónica con ragú de quinoa y refrito de Azafrán Postre a elección con Lagarde Dolce Fresas con espuma de coco a la pimienta de Sichuan y helado de vainilla Peras a la naranja con crema de café y sorbet de pomelo Quinotos en almíbar con sorbet de piña queso brie Precio por persona: $420, incluye agua y café. Menú Roux junto a Bodega Lagarde válido entre el 10 y 29 de noviembre. $420 por persona. Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina. Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794/ www.rouxresto.com Días y horarios de apertura: Lunes a sábados de 12.30 a 15.30 y de 20 a 24:00 hs.
