Un menú para enamorarte en zona norte Info de Prensa 06/02/2017 Gastronomía, Restós 1398 Alo’s, el bistró de cocina de producto de Alejandro Féraud, es un rincón de placer escondido en La Horqueta que merece la pena descubrir en el día más romántico del año. Para el 14 de Febrero, el Día de los Enamorados, el chef y su equipo idearon un Menú Degustación de 5 pasos, maridados por una original selección de vinos e incluye una bebida sin alcohol y un café por persona. Alo’s propone un viaje a lo desconocido a través de una cuidadosa combinación de sabores que expresan pasión y audacia. Para este día, el camino empieza con una Tarta de tomates y burrata con sandía y cerezas en vinagre; sigue con un Tortellini de calabaza y langostinos con curry; luego, Lomo de cordero con berenjenas, tahini, chile verde y cebollas encurtidas; como primer postre, Carpaccio de melón con sorbet de lima y albahaca; y para finalizar, Bombón líquido con ciruelas y crema de vainilla. La experiencia tiene lugar en un salón de estilo moderno y despojado –con predominio de madera, piedra, hierro, detalles en arpillera y colores net– acompañado por luces tenues y una delicada selección musical que otorgan un aire cálido y agradable. Las mesas externas, acomodadas en un deck entre luces bajas y vegetación, son una opción íntima y perfecta para las noches de calor. Y las huertas de aromáticas y especias que se encuentran en el frente externo y en el sector trasero del local reflejan la esencia de este bistró: un espacio donde experimentar sensaciones nuevas con productos orgánicos y de estación. Menú Degustación Alo’s – Día de los Enamorados (Válido para la noche del 14 de Febrero) Paso 1 Tarta de tomates y burrata con sandía y cerezas en vinagre Paso 2 Tortellini de calabaza y langostinos con curry Paso 3 Lomo de cordero con berenjenas, tahini, chile verde y cebollas encurtidas Paso 4 Carpaccio de melón con sorbet de lima y albahaca Paso 5 Bombón líquido con ciruelas y crema de vainilla Incluye maridaje de vinos, una bebida sin alcohol por persona y un café por persona. Valor: $1000 por persona + info en www.alos.com.ar
