Un Pinot Noir llega del desierto Info de Prensa 22/05/2015 Lo que viene 1825 Bodega del Desierto presenta la nueva cosecha de Desierto 25 Pinot Noir 2014 (valor sugerido $90), elaborado con uvas que provienen de viñedos propios. De color rojo rubí e intensidad media. De nariz franca, surgen aromas frutales entrelazados con aromas minerales y terrosos como remolacha y hongos. Las suaves notas a vainilla aparecen aportadas por los cinco meses en barricas de roble francés. La singularidad del desierto pampeano, las características del clima patagónico y la generosidad de las aguas del Río Colorado junto con el trabajo del equipo enológico dan vinos magníficos que se distinguen tanto en nuestro país como en el mundo entero. Bodega del Desierto es la única bodega patagónica ubicada en La Pampa, en el Alto Valle del Río Colorado, localidad de 25 de Mayo, extremo oeste de la “ruta del desierto”. El proyecto nace hace más de 10 años con el objetivo de elaborar vinos de alta gama. Cuenta con tecnología de última generacióny un equipo técnico y humano comprometido con la elaboración de productos de calidad. El enólogo Sebastián Cavagnaro es quien lleva adelante el seguimiento del viñedo y el día a díade los vinos (Desierto25 y Desierto Pampa) y los espumantes (Pampa Mia) contando desde el año 2003 con el asesoramiento integral del enólogo americano Paul Hobbs. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Malbec, Pinot Noir y un Blend conforman la línea de varietales Desierto25. El 70% del vino reposa en roble francés y americano por 9 meses. Desierto Pampa es la línea de alta gama y cuenta con los varietales Chardonnay, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, un Blend y un Viognier cosecha tardía. Los tintos reposan 18 meses en barricas de roble francés y americano. Pampa Mía se compone de un espumante Blanc de Blanc y un espumante Blanc de Noir elaborados bajo el método tradicional. Tecnología, un cuidadoso proceso de elaboración y características únicas de esta región vitivinícola (clima árido continental, amplitud térmica y fuertes vientos) otorgan a estos vinos una tipicidad especial y distintiva que se aprecia en vinos elegantes con mucho cuerpo, taninos intensos, colores vibrantes y mucha personalidad.
