Se agrandó la familia Info de Prensa 20/12/2022 Bodegas, Tips 194 Se agrandó la familia Universo Lb de Lucas Ballester. Los nuevos integrantes también nacen en Paraje Altamira y se dieron a conocer el jueves pasado en Amador Cantina, Palermo, CABA. A los ya conocidos Golem, La Aparecida, Taberna Calavera y Sueño de Chita se sumaron: Ikigai Rosado de malbec. Con una cosecha temprana, se obtuvo una baja graduación alcohólica, un suave prensado y mucha fruta, con un sutil perfume. De allí nos remitió a una infusión japonesa muy delicada y bajo esta inspiración nace su nombre Ikigai (dado su equilibrio). Su nombre, nos habla de una filosofía que nos invita a vivir livianos, con lo justo, habitar lo que somos y saber soltar. Para coronar esta obra de arte obtuvimos la colaboración de la artista Valeria Pesqueira quien aportó una estética diferente al resto de etiquetas. Geje, jefe en criollo. Sauvignon blanc de altura, frescura, notas herbales, gran expresión y mineralidad. Súper bebible y gastronómico. El gran sueño de Chita Pinot Noir roble, sofisticado e imponente, pasa 24 meses por barricas usadas con una pequeña oxidación salvaje. Gran Taverna Calavera petit verdot roble, criado 18 meses por barrica nueva, con una maceración prefermentativa más extensa. La enología de Universo Lb está asesorada por José Spisso y la esencia de la familia LB sigue regida por un concepto tridimensional: enológico, gráfico y musical. + info en https://ginardballester.com.ar/
