Vallisto Torrontés 2017 Fabricio Portelli 15/09/2017 Vinos, Vinos degustados 2454 Vallisto Torrontés 2017 Vallisto, Salta Valle de Cafayate $ – $$ – $$$ – $$$$ Este flamante blanco llega con muchas novedades por dentro y fuera de la botella. El 40% del Torrontés fermentó en barricas, y además tiene un toque de Viognier (6%) y Chardonnay (4%), con el que Pancho Lavaque buscó darle más cuerpo. Y ahora sale con tapa a rosca y en botella Borgoña. Es interesante su propuesta diferencial, porque remite al pasado y al futuro en un vino presente. Se siente vinoso y a la vez fresco, con un carácter cítrico maduro, y un final típico y algo rústico de los viejos exponentes pero con una frescura tensa muy actual. De trago vivaz y voluptuoso pero no muy profundo. Ideal para comenzar. Beber entre 2017 y 2019. Vallisto Torrontés 201790PuntosPuntuación de los lectores: (5 Votos)8.9
