Nuevos vinos del pueblo Info de Prensa 12/02/2018 Bodegas, Novedades 3683 Con Vendimiario tomamos el compromiso de donar una parte de cada botella vendida al desarrollo integral y fortalecimiento de las escuelas rurales. Queremos que de tu mano y la nuestra, el esfuerzo de los viñateros argentinos vuelva en educación a los hijos de aquellos más postergados. Las donaciones serán efectuadas a la Fundación Ruta 40 – Educación Rural en Argentina. Manifiesto Vendimiario. Creemos en el vino como un hecho social, porque el vino une: al viñador con el cocinero; al bodeguero con el encargado de finca; al artista que lo elabora con quien bebe su obra; a quienes podemos marcar una diferencia con quienes necesitan esa diferencia. Creemos en un vino que genera trabajo, que nos conecta con las raíces profundas de la tierra y con nuestros orígenes. Creemos en el hombre, que con tesón y esfuerzo entrega sus manos en ofrenda y nos brinda el vino y su disfrute. Creemos en el vino como un compromiso fraterno, que hermana a los hombres. Creemos en el vino como herramienta útil para el progreso de los pueblos. Creemos que ese vino es Vendimiario. ¿Porque el nombre Vendimiario? Vendimiario era el nombre del primer mes del calendario republicano francés, que comienza con el equinoccio de otoño, dura un mes y coincide con la época de la Vendimia. El uso del Calendario republicano nace con la Revolución Francesa y fue ampliamente adoptado y promovido por las clases obreras agrícolas e industriales que buscaban una transformación del statu quo anterior. Este calendario fue luego abolido por Napoleón Bonaparte, sin embargo aún hoy los obreros de la viña europea llaman al mes de la cosecha Vendimiario, como un recuerdo de aquella revolución que cambiaría el mundo para siempre. Nuestra Misión – ¡SUMATE y MONITOREÁ! La educación es la revolución que llevamos adelante en Proyecto Vendimiario, motor indispensable e ineludible para el progreso social. El ámbito rural –al que pertenecen los viñateros- es el más relegado en cuanto a calidad educativa, y es allí donde tomamos un fuerte compromiso: por cada botella vendida donamos una parte a la Fundación Ruta 40 – Educación Rural en la Argentina para potenciar el desarrollo integral y fortalecimiento de las escuelas rurales. Queremos que de tu mano y la nuestra, el esfuerzo de los viñateros argentinos vuelva en educación a sus hijos. Esa es nuestra revolución. Te invitamos a formar parte. Vendimiario Mendoza Origen: Mendoza Varietales: 55% Malbec, 20% Bonarda, 20% Syrah, 5%Merlot, Cosecha: 2017 Viñedos: Rivadavia, Maipú y Lujan de Cuyo Fecha de cosecha: Malbec: Mediados de Marzo Bonarda: Mediados de Abril Fermentación: Fermentación en tanques de Ac Inox con temperaturas entre 25° y 28° durante 10 días. Tiempo de encubado 12 días Crianza: 60% Roble Americano y 40% Roble Francés. Alcohol: 12,9 % vol. Acidez: 5,55 pH: 3,62 Azúcar: 3,50 g/l Notas de Cata Color: Rojo profundo con reflejos violetas. Nariz: Frutas rojas de baya (ciruela, frambuesa, etc.) con matices de regaliz y vainilla Boca: Intenso, acidez equilibrada y taninos dulces y amables. Con notas a mermelada y vainilla por su crianza en roble Temperatura de consumo: 15-17°C Vendimiario San Juan Origen: San Juan Varietales: 70% Syrah, 30% Bonarda Cosecha: 2017 Viñedos: Caucete, Albardon y Alto de Sierra Fecha de cosecha: Syrah: Finales de Febrero Bonarda: Principio de Abril Fermentación: Fermentación en tanques de Ac Inox con temperaturas entre 25° y 27° durante 12 días. Tiempo de encubado 15 días Crianza: 100% Roble Americano Alcohol: 12,7 % vol. Acidez: 5,40 pH: 3,68 Azúcar: 3,20 g/l Notas de Cata Color: Rojo profundo con reflejos violetas. Nariz: Aromas intensos a mermeladas de frutas rojas como arándanos, notas a especias Boca: Taninos dulces y amables. Con notas especiadas. Final largo con acidez equilibrada Temperatura de consumo: 15-17°C Vendimiario La Rioja Origen: La Rioja Varietales: 40% Bonarda, 30% Syrah y 30% Cabernet Sauvignon Cosecha: 2017 Viñedos: Vichigasta y Malligasta Fecha de cosecha: Syrah: Finales de Febrero Bonarda: Principio de Abril Cabernet: Finales de Marzo Fermentación: Fermentación en tanques de Ac Inox con temperaturas entre 28° y 32° durante 7 días. Tiempo de encubado 10 días Crianza: 100% Roble Americano Alcohol: 12,5 % vol. Acidez: 5,60 pH: 3,72 Azúcar: 3,50 g/l Notas de Cata Color: Rojo intenso. Nariz: Aromas intensos a especias y mermeladas de frutas como cassis Boca: Intenso, con taninos amables. Predominan las notas a especias y eucaliptus. Final de boca largo Temperatura de consumo: 15-17°C
