Antares presenta una “Selección del Brewmaster” muy especial. Se trata de “El Centinela Roble”, una Barley Wine que lleva los límites de las cervezas un paso más allá, en busca de nuevas sensaciones. Añejada en barricas de roble francés que contuvieron destilados, “El Centinela Roble” es la cerveza más fuerte de la historia Antares. Para guardar en la botella durante mucho tiempo.

Desde hace algunos años la gente de Antares viene experimentando con roble en la cerveza. Descubrieron que lo que más les gusta es hacer cervezas de guarda, complejas, alcohólicas…y hallaron en las barricas de whisky un gran aliado, aportando carácter de malta destilada, vainilla, coco y duce de leche. Así nació el “Proyecto Barricas”, donde “El Centinela Roble” es la primera creación de lo que será una serie de cervezas de guarda, para coleccionar.

La nueva cerveza fue diseñada por los Brewmasters Leo Ferrari y  Neri Rossamando.

“Pensamos en ésta cerveza durante años; tardamos meses en tenerla lista, porque así es la naturaleza de las barricas. Todo ése tiempo la cuidamos con pasión, la visitamos, la probamos y hasta le hablamos. Quién sabe, tal vez tengas esta botella en tus manos muchos años. Te invitamos a que la tomes despacio y tengas tiempo de descubrir los aromas y sabores que van asomando a medida que se entibia en tu copa”-recomiendan sus creadores.

El Centinela Roble” se caracteriza por su color ámbar, y su paso por roble durante varios meses. Es una cerveza de alto grado alcohólico (14%) dulce y de gran cuerpo.

 

Ficha Técnica:

Cerveza Selección del Brewmaster:

Barley Wine estacionada en Barricas de roble.

Color: Ámbar

O.G: 1106

Alcohol: 14%

IBU: 24

Amargor relativo: moderado

“De las 8000 botellas de “El Centinela Roble” que se llenaron sólo 2000 verán la luz en 2015. Las demás son un desafío a la paciencia porque van a ser abiertas de a poco con el paso de los años.

Quizás el próximo invierno sea un buen momento para volver a saborearlas y ver su evolución en botella.”-agrega Leo.

El roble tiene una larga historia acompañando las bebidas. Cerveza, vino, whisky y otros destilados fueron guardados en barricas hasta la llegada del acero inoxidable. El resultado de estacionar esta Barley Wine generó una cerveza alcohólica, dulce, frutada, compleja y exquisita.

“El Centinela Roble” está disponible envasada y se vende con un estuche especial que tiene como protagonista al roble con un tribal color bronce. Acompaña esta “Selección del Brewmaster” de colección, una copa elaborada especialmente para esta cerveza.

Precio $160.- la botella de 500 ml.-

Disponible en todos los locales o a través de la Tienda On Line con entrega gratuita en todo el país. http://www.cervezaantares.tiendasandreani.com/