Volare del Camino 2017

Volare del Camino 2017

PerSe, Gualtallary Monasterio

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Abr2020: aún no a la venta)

De aromas equilibrados y expresivos, con muy buena frescura y un agarre suave. Buen volumen y paso mordiente, se lo siente muy equilibrado, aunque también muy joven. Con muy buen carácter y texturas calcáreas. Acá está muy bien logrado su cuerpo, y se reconoce el espíritu del vino. Este 2017 va un paso más allá que el 2016, porque no solo sigue siendo un Volare auténtico, sino que ganó en volumen, con texturas calcáreas, y se nota que no pretende ser como los otros (sus hermanos mayores). Quizás, hasta ahora, el más Volare de todos, y sin dudas va a llegar más lejos por ese músculo tenso. Beber entre 2020 y 2025.