Ya conoces Nordelta, ahora degustalo Info de Prensa 02/03/2016 Gastronomía, Restós 1196 Pichón, el elegante restaurante de la Bahía de Nordelta, presenta sus nuevos menues degustación de 5 y 8 pasos, una propuesta del chef Alejandro Goñi que invita a recorrer aromas, sabores y texturas de la cocina autóctona en platos que varían de la carta regular pero, al igual que ésta, están creados con productos de estación según la oferta del mercado. Cada uno, con exquisita presentación, se marida con una selección de vinos y cocteles de la mano de la sommelier Betiana Giordano, que enriquece el viaje de quienes deseen vivir las experiencias. Dicho menú se degusta en la exclusiva “la mesa del chef” ubicada en el espacio privado del restaurante, llamado el Refugio, donde grupos de hasta 10 personas, con reserva previa, pueden sentarse frente a una amplia mesa de madera de pino Óregon delicadamente tallada en las patas, patinada e iluminada por una imponente lámpara. En un ambiente distinguido pero que a la vez cuenta con la calidez de un comedor de hogar, invita a disfrutar de largas sobremesas. Menú degustación de 5 pasos PASO 1 GAZPACHO DE TOMATES PLATENSES Albahaca | helado de queso Maridado con un Sauvignon Blanc, fresco con una acidez equilibrada PASO 2 MAR y TIERRA Langostinos | chipirones | morcilla | mollejas Maridado con un tinto suave, como el Pinot Noir PASO 3 ANDINO Lomo de llama | papines | naranjas Maridado con un Malbec de buena estructura de Salta PASO 4 VACIO BLACK ANGUS Hongos | vegetales encurtidos Maridado con un Cabernet amable de Luján de Cuyo PASO 5 TEXTURAS DE CHOCCOLATES Maridado con un Oportuno Menú degustación de 8 pasos PASO 1 HELADO DE ZANAHORIA Gazpacho de remolacha Maridado con Cóctel pensado por nuestro Barman PASO 2 MAR y TIERRA Langostinos | chipirones | morcilla | mollejas Maridado con un rosado de Pinot Noir patagónico PASO 3 TRUCHA PATAGONICA Frutas rojas | yogurt casero Maridado con un tinto suave de Pinot Noir patagónico PASO 4 MAGRET DE PATO Vegetales de la huerta Maridado con un Merlot de mucha estructura PASO 5 ANDINO Lomo de llama | papines | naranjas Maridado con un Malbec bien carnoso de Salta PASO 6 CORDERO PATAGONICO Quinoa | arvejas | maiz Maridado con un Cabernet Sauvignon PASO 7 TEXTURAS DE CHOCCOLATES Maridado un Oportuno PASO 8 RAVIOL DE BANANA Frutas frescas Maridado con Frangélico + info en http://www.pichon.com.ar/
